Где родился Эмменталер

Что за уютная деревушка спряталась в альпийской долине. Какой секрет кроется в травах, растущих здесь. Какую вкусную историю нам поведает долина реки Эмме про знаменитого «самого глазастого швейцарца», который родился именно здесь. Его огромная «голова» весит более ста килограммов. Отправляемся туда, где родился ЭММЕНТАЛЕР. На сыроварне Эмменталер откроются сырные секреты. Вы станете свидетелем «прыжка молока в бессмертие», занимательного процесса превращения булькающего в котле молока в ароматный сыр. И непременно мы всё попробуем. Идем в гости к сыроварам!

В экскурсию входит:

• Посещение сыроварни и наблюдение за производством сыра
• Посещение сыроварни 1741 года, где сыр до сих пор делают по старым технологиям
• Обед в традиционном ресторане
• Сырная дегустация
• Посещение традиционной фермы, которая находится возле сыроварни, и где можно познакомиться с настоящей жизнью швейцарских фермеров
• Мастер-класс по изготовлению сыра

Сыроварню /современный завод по производству сыра/

Сыроварню 1741 года, где до сих пор делают сыр по старинным технологиям

Традиционную ферму, где можно познакомиться с настоящей жизнью швейцарских фермеров

С технологией производства сыроварения по старинным и современным рецептам

Как менялась сама сыроварня с 1741 года, когда готовили сыр на открытом огне, до сегодняшнего времени современных технологий

Занимательный процесс превращения булькающего в котле молока в ароматный сыр

Вы станете свидетелем «прыжка молока в бессмертие»

Много интересных фактов из истории знаменитого сыра и сыроварения

Когда впервые научились делать огромные сырные «круги»

Как дырки попали в сыр

Почему этот знаменитый «головастик» называется Эмменталер / Emmentaler

Чем питаются швейцарские «молочные красавицы», чтобы давать антистрессовое молоко

Здесь вам откроют сырные секреты старинных рецептов приготовления сыра от традиционной технологии до современной техники производства элитного бренда страны

Под руководством профессионального мастера-сыровара можно сварить свой собственный сыр

В дегустационном зале попробуем не только традиционный Эмменталь, но и все его сорта

В фирменном сырном магазине или в булочной Mätteli-Beck можно приобрести сырные деликатесы, сувениры, подарки и сладости

Прекрасная возможность отведать лучшие блюда из сыра Эмменталь